와인초보2 [실패 없는 와인 쇼핑 cheat key] #2 메를로 : 떫은맛이 싫은 입문자를 위한 부드러운 실크 한 장 와인 입문자를 위한 실패없는 와인 쇼핑 시리즈, 그 두 번째 시간이 찾아왔습니다. 지난 시간에 레드 와인의 제왕 '카베르네 소비뇽'에 대해 기억하고 있으시죠?고기 도둑이라는 말에 큰맘 먹고 도전해 봤지만, 입안이 팍팍해지는 특유의 떫은맛(타닌) 때문에 "음... 나는 레드와인은 안 맞는것 같아.." 하고 살짝 주춤하셨던 분들 분명히 계실 겁니다. 하지만 걱정하지 마세요! 오늘은 그런 분들의 상처받은(?) 혀를 부드럽게 감싸줄 구원투수를 데려 왔으니까요.바로 실크처럼 부드럽고 둥글둥글한 매력을 가진 레드 와인의 신사, '메를로(Merlot)'입니다. 초보자 친화력 100%를 자랑하는 메를로가 왜 입문자들의 단골 추천 와인이 되었는지, 지금 바로 쉽게 풀어드릴게요! 1. 메를로(Merlot)?메를로는.. 2026. 6. 21. "디캔터 없는데 어쩌죠?" 장비 없이 집에서 와인 디캔딩 하는 꿀팁 혹시 "와인이 숨을 쉰다"는 말, 들어보셨나요? 긴 시간동안 닫혀 있던 와인 코르크를 열면, 와인은 마침내 세상의 공기와 처음으로 맞닥뜨리게 됩니다. 하지만 사람도 잠에서 일어나려면 어느정도의 시간이 필요하듯, 와인에게도 특유의 향과 맛을 고스란히 피워내기 위한 '기다림의 시간'이 있어야 합니다. 오늘은 와인이 가장 아름다운 순간을 맞이하도록 돕는 과정, 바로 '와인 디캔딩(Decanting)'에 대해 이야기해 보려고 합니다. 와인을 좀 더 특별하게 만들어주는 디캔팅의 비밀을 지금 확인해 보세요. 1. 와인 디캔팅(Decanting)이란 정확히 무엇일까요?와인바나 레스토랑에 가면 특이하게 생긴 호리병같은 유리병에 와인을 졸졸 옮겨 담는 모습을 종종 보실 수 있을 겁니다. 이 단계을 바.. 2026. 6. 10. 이전 1 다음
